A CULTURA DO BODE NO NORDESTE BRASILEIRO - II - A LINGUAGEM DO BODE

                                                  
Cabras, bodes e cabritos fazem o cenário do Nordeste. São rebanhos que dão de tudo: da carne ao leite, ao queijo,o couro, o chifre... Há uma identificação simbólica profunda do homem do sertão com esse animal, "Ser Cabra é Preciso" para resistir a seca e as adversidades da vida agreste. 

"A cabra não seca durante a seca. Nutre-se da própria devastação da estiagem: casca de de árvores e arbustos, folhas secas, palha. Sobe aonde o outro gado não sobe, para consumir resíduos vegetais e ocultos entre as  pedras das colinas. Come assim o que os outros animais rejeitam, até o ígeneo aveloz. Estica-se com apoio das patas traseiras - bípede provisório - para atingir os ramos altos que sobrem para serem comidos e, nessa postura, simboliza a própria luta pela sobrevivência. Não é bicho de comer deitado."  (Mauro Mota). 
Na região do Nordeste  estão concentrados mais de 90% dos rebanhos caprinos do Brasil. Esses animais estão tão integrados à região que é difícil de imaginar o sertão brasileiro sem a presença desses animais. A partir dessa integração, pode-se afirmar que existe uma "cultura do bode" expressa de forma muito especial na culinária, mas encontrada também na arte popular ( cordel, xilogravura, artesanato), na música, no vocabulário do sertanejo.

                                                                                                                     

                                          A Linguagem do Bode

                                                                             

                                                                           

Algumas palavras e expressões usadas no Brasil tem suas origens na  contribuição da "cultura do Bode" ao nosso linguajar. Quantas vezes "ficamos de bode" depois de uma notícia triste, armamos o "maior bode" diante de uma injustiça, ou nos extasiamos diante  das belas "cabrochas" do carnaval carioca.
" Cabral é lugar onde se cria cabras. Cabral é nome do navegador  descobridor do Brasil. Cabreiro é pastor que cria cabras, é nome de queijo e  é pessoa desconfiada. Cabrada é rebanho de cabras. Cabrão é marido da cabra e é um tipo de sino. Cabra-madrinha comanda o rebanho com chocalho no pescoço. Cabrear é erguer os pés como se fosse cabra. Cabra é o  mesmo que gente, gente amiga. Cabra é bicho e é o bicho homem que resiste a seca do Nordeste. Pé -de -cabra é ferramenta. Cabra é figura do baralho, Valete. Mas o bom mesmo é não ficar de bode, comer carne de bode, beber leite e comer queijo de cabra" ( Raul Lody).

  Glossário Bodístico  

                                      Palavras e Expressões

• Bafo-de-bode - mau hálito de quem bebe muita cachaça, catinga de boca
• Barbicha de-bode - barba pequena e rala semelhante à barba de bode
• Berrar-da onomatopéia bé (da voz da cabra), soltar berros, falar muito alto, gritar, rugir
• Berrante - que berra, cor forte, instrumento de sopro feito com chifres, usado por boiadeiros em comitivas de gado
• Berreiro - berros altos, gritaria, choro muito forte
• Berro - som emitido pelos caprinos, grito alto
• Bode - macho da cabra, caixinha envernizada para guardar dinheiro, matula, farnel, segredo, mistério. homem muito feio, indivíduo libidinoso, o valete das cartas. 
• Bodeado -  chateado, amolado, amuado, mal-humorado
• Bode Expiatório - pessoa sobre quem se faz recair as culpas alheias
• Bode Preto -  o demo, o coisa-ruim, o chifrudo, belzebu
• Bode velho -  homem velho metido a conquistador
• Bodum - fedor de bode não castrado, mau cheiro
• Cabra -  a fêmea do bode, mulher que grita muito, homem do Nordeste, cangaceiro
• Cabra arretado - (retado) cabra bom, correto, merecedor de elogios
• Cabra Besta - indivíduo vaidoso, metido a rico ou a bacana, orgulhoso, presunçoso
• Cabra bom -  cidadão decente
• Cabra da peste -  indivíduo valente, corajoso, competente
• Cabra frouxo - indivíduo covarde, medroso
• Cabra macho - corajoso, valente, forte, viril
• Cabra nojento - sujeito indecente, sem modos, vulgar
• Cabra ruim -  diz-se de quem é mau
• Cabra safado - homem de má índole, sem vergonha
• Cabra Cega -  brincadeira infantil
• Cabrão -  corno, chifrudo
• Cabreiro -  pastor de cabras , desconfiado
• Cabril -  curral de cabras
• Cabriola -  salto de cabras
• Cabrita -   cabra pequena,  menina ainda nova
• Cabrito -  bode novo, criança inquieta, menino danado
• Pai de chiqueiro - o bode reprodutor, cabra fedorento
• Pé de bode - apoio feito com as duas mãos para erguer alguém, sanfona de oito baixos
• Pé de cabra - alavanca, instrumento utilizado para arrombar porta

Ditos Populares

• Amarrar o bode - ficar de mau humor
• Estar de bode amarrado - mau humor
• Dormir com as cabras - estar fedendo
• Vou capar o bode! - expressão usada pelo pai cuja filha foi desonrada
• Não vou segurar cabra para  bode mamar! - não facilitar as coisas para pessoas preguiçosas ou oportunistas.
• Prendam suas cabritas que meu bode está solto! - expressão utilizada por pais de adolescentes em fase de namoro
• Olha só onde fui amarrar meu bode - se meter em confusão, em coisas complicadas
• Isso vai dar bode - vai acabar em confusão

       

FONTES

• "Culinária Caprina - do alto sertão à alta gastronomia"   SENAC - DN  RJ - 2005
•  História da Gastronomia do RN - Maria Marluce Gomes-EMATER-RN
•  Explosão da Memória-Expressões, Ditos e Contos -Angelita Soares-Natal-RN

FOTOS:

• imagens Google
• Edição de Fotos: Programa Pic-Nic - Yahoo/BR