SERIGUELAS - 4 DELICIOSAS RECEITAS: SORVETE - GELEIA - CAIPIRINHA - CAIPIROSKA

Deliciosa, doce e nutritiva a seriguela é consumida, na maioria das vezes in natura ou sob a forma de suco.Tem quem goste de saboreá-las antes de amadurecer, "de vez" como se costuma dizer no Nordeste, ou prefira usá-las como tira gosto de cachaça, embora, nesse caso, melhor será fazer uma boa caipirinha. Sorvetes. geleias, e coquetéis ficam deliciosos quando feitos com essa fruta tão rica em vitaminas, ferro, cálcio, fósforo, fibras e antioxidantes, que faz da seriguela uma grande aliada para o bom funcionamento do organismo.

1 - SORVETE DE SERIGUELA

INGREDIENTES

• 1 1/2 xícara de polpa de seriguela
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARAR

• Bata todos os ingredientes  no liquidificador por cerca de cinco minutos.
• Transfira o conteúdo para um refratário, cubra e leve ao congelador por 4.00 horas.
• Retire e bata novamente. 
• Devolva ao congelador até endurecer 
• Sirva decorando à gosto.

2 - GELEIA DE SERIGUELA

INGREDIENTES

• 900 gr de seriguelas maduras
• 250 gr de açúcar
• 1 maçã picadinha
• Água

MODO DE PREPARAR

• Lave as seriguelas e deixe de molho em água clorada por 15 minutos.
• Escorra essa água e lave muito bem em água corrente
• Coloque as seriguelas em uma panela juntamente com a maçã, cubra com água e leve para ferver até ficarem cozidas
• passe por uma peneira para retirar os caroços.
• Coloque o líquido que resultou ( + ou - 500 ml) em uma panela, junte o açúcar e leve para cozinhar.
• Mexa até dissolver o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até dar o ponto da geleia. 

PONTO DE GELEIA: Coloque um pouco da geleia em um prato e deixe esfriar um pouco e faça um risco com o dedo, se permanecer o risco é porque está no ponto.

3 - CAIPIRINHA DE SERIGUELA

INGREDIENTES

• 6 ou 5 seriguelas ( dependendo do tamanho) deixe uma para decoração
• 30 ml de cachaça ( ou vodka)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 20 ml de refrigerante tipo limão ( Sprite)
• 20 ml de água mineral
• Gelo

MODO DE PREPARAR

• Macere as frutas, previamente bem lavadas, com o açúcar, mas não esmague muito nem retire os caroços
• Acrescente a cachaça, o refrigerante  a água, o gelo e misture bem.
• Decore o copo com uma das frutas.

4 - CAIPIROSKA DE SERIGUELA E CAJU 

UM COQUETEL BEM BRASILEIRO

INGREDIENTES

• 7 Seriguelas Descaroçadas
• 1/2 caju em rodelas
• 1 colher de açúcar refinado
• 1 dose de cachaça de sua preferência
• 5 pedras de gelo

MODO DE PREPARAR

• Em uma coqueteleira todos os ingredientes e bata bem, por um minuto, até que o suco das frutas seja extraído e a dissolução do açúcar se dê por completo.
• Verta o coquetel sobre um copo para drinques. 
• Se necessário coloque mais pedras de gelo.
• Sirva imediatamente.

FONTES DAS RECEITAS - PESQUISAS GOOGLE - SITES:

• http://saboresearomasdomundo.blogspot.com.br/2013/04/sorvete-de-siriguela.html
• http://flavorsofbrazil.blogspot.com.br/2011_01_01_archive.html
• http://bondbuteco.blogspot.com.br/2013/01/br-40.html
• http://www.coisascadecasa.com.br/2013/02/geleia-de-seriguela.html

FOTOS - IMAGENS GOOGLE - SITES:

• http://casadasreceitas.com.br/receita/sorvete-de-seriguela_15914.html
• http://bondbuteco.blogspot.com.br/2013/01/br-40.html
• http://flavorsofbrazil.blogspot.com.br/2011_01_01_archive.html
• http://www.coisascadecasa.com.br/2013/02/geleia-de-seriguela.html

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