VENTO NORDESTE: OS SABORES DA ILHOTA COROA DO AVIÃO: RECEITAS DE AGULINHAS FRITAS E ENSOPADINHO DE MARISCOS

Não é só a beleza de cenários da natureza que faz de Coroa do Avião um lugar ideal para se passar um dia de lazer perfeito. Os bares espalhados pela Ilhota oferecem um variado e delicioso cardápio de pratos quentes e petiscos, com preços semelhantes aos do continente. Em Coroa do Avião é possível se saborear desde os peixes fritos até ostras cruas, mariscos e outras delícia que não vem do mar como o queijo de coalho assado na brasa e a macaxeira frita. Pra quem gosta de uma cerveja bem gelada, um bom petisco para acompanhá-la é mesmo a Agulhinha frita, ou um Ensopadinho de Mariscos típicos encontrados ali mesmo da Ilhota.

Provando do Ensopadinho de Mariscos

Agulhinha frita e uma cerva gelada

RECEITA DE AGULHINHA FRITA

AGULHINHA FRITA DO BAR DA LU

Ingredientes

12 agulhinhas limpas
2 dentes de alho
Suco de 2 limões
Sala a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, alho e limão
Passe cada um na farinha de trigo
Frite em óleo quente até dourar

RECEITAS COM MARISCOS

MARISCOS AO ALHO E MANTEIGA

Uma maneira bem simples de preparar o marisco

Ingredientes

1 kg de mariscos com a concha
1 cebola pequena e 1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
Limão

Modo de preparar

Lave bem os mariscos com uma escovinha. Reserve.
Coloque numa panela a manteiga, a cebola, o alho picados e o sal. Refogue por dois minutos e acrescente os mariscos.
tampe imediatamente a panela e abaixe o fogo.Cozinhe até que os mariscos se abram e soltem seus líquidos, Os que não abrirem devem ser retirados.
Dica: não acrescente água na panela para o cozimento dos mariscos porque eles soltam muita água à medida que vão cozinhando.
Coloque em uma travessa, de preferência de barro, e decore com limão.
Para comer é só pingar um pouco de limão ou pimenta, se preferir e sugar na própria concha.

Dica: se gostar acrescente uma colher de sopa de gengibre ralado na hora de refogar os mariscos. Fica delicioso!

ENSOPADINHO DE MARISCOS

ENSOPADINHO DE MARISCOS DO BAR DA LU

Ingredientes

1 kg de mariscos sem a concha
Leite de coco extraído de um coco seco ( mais ou menos a medida de um copo americano)
1 maço de cheiro verde ( coentro e cebolinha)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
óleo para refogar os temperos
1 colherinha de café de colorau
Sal a gosto