OS SABORES DA ILHOTA COROA DO AVIÃO: RECEITAS DE AGULINHAS FRITAS E ENSOPADINHO DE MARISCOS

Não é só a beleza de cenários da natureza que faz de Coroa do Avião um lugar ideal para se passar um dia de lazer perfeito. Os bares espalhados pela Ilhota oferecem um variado e delicioso cardápio de pratos quentes e petiscos, com preços semelhantes aos do continente. Em Coroa do Avião é possível se saborear desde os peixes fritos até ostras cruas, mariscos e outras delícia que não vem do mar como o queijo de coalho assado na brasa e a macaxeira frita. Pra quem gosta de uma cerveja bem gelada, um bom petisco para acompanhá-la é mesmo a Agulhinha frita, ou um Ensopadinho de Mariscos típicos encontrados ali mesmo da Ilhota.

Provando do Ensopadinho de Mariscos

Agulhinha frita e uma cerva gelada  

RECEITA DE AGULHINHA FRITA

AGULHINHA FRITA DO BAR DA LU

Ingredientes

• 12 agulhinhas limpas
• 2 dentes de alho
• Suco de 2 limões
• Sala a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Tempere o peixe com sal, alho e limão
• Passe cada um na farinha de trigo
• Frite em óleo quente até dourar

RECEITAS COM MARISCOS

MARISCOS AO ALHO E MANTEIGA

Uma maneira bem simples de preparar o marisco

Ingredientes

•   1 kg de mariscos com a concha
•   1 cebola pequena e 1 dente de alho
•   1 colher de sopa de manteiga
•   Sal a gosto
•   Limão

Modo de preparar

• Lave bem os mariscos com uma escovinha. Reserve.
• Coloque numa panela a manteiga, a cebola, o alho picados e o sal. Refogue por dois minutos e acrescente os mariscos.
• tampe imediatamente a panela e abaixe o fogo.Cozinhe até que os mariscos se abram e soltem seus líquidos, Os que não abrirem devem ser retirados.
• Dica: não acrescente água na panela para o cozimento dos mariscos porque eles soltam muita água à medida que vão cozinhando.
• Coloque em uma travessa, de preferência de barro, e decore com limão.
• Para comer é só pingar um pouco de limão ou pimenta, se preferir e sugar na própria concha.

• Dica: se gostar acrescente uma colher de sopa de gengibre ralado na hora de refogar os mariscos. Fica delicioso!

ENSOPADINHO DE MARISCOS

ENSOPADINHO DE MARISCOS DO BAR DA LU

Ingredientes

• 1 kg de mariscos sem a concha
• Leite de coco extraído de um coco seco ( mais ou menos a medida de um copo americano)
• 1 maço de cheiro verde ( coentro e cebolinha)
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• óleo para refogar os temperos
• 1 colherinha de café de colorau
• Sal a gosto

Maneira de Preparar

• Lave bem os mariscos, coloque-os em uma peneira para retirar o excesso de água.
• Em uma panela refogue todo os temperos picados.
• Acrescente o leite de coco, o sal e o colorau
• Quando levantar fervura coloque os mariscos.
• Deixe cozinhar por uns 10 minutos.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco

OUTROS PRATOS E PETISCOS ENCONTRADOS NA ILHOTA

Peixada do Bar do Nem

Iscas de Peixe do Bar do Beto

Lagostas do Bar do Beto

Peixe frito do Bar do Nem

 FONTES 

 RECEITAS - SITES:

• http://www.bolsademulher.com/gourmet/receita-de-agulhinha-frita7
• http://www.viladoartesao.com.br/blog/2009/12/receitas-com-marisco/

FOTOS

- GOOGLE IMAGENS - SITES:

• https://www.facebook.com/IlhotaCoroaDoAviaoigarassupe
• http://www.viladoartesao.com.br/blog/2009/12/receitas-com-marisco/

- ACERVO DO VENTO NORDESTE  -Fotos de Arilza Soares

- EDIÇÃO DE FOTOS - PROGRAMA PICMONCKEY